17 febbraio, 2017

Mangiare Vegano e Vegetariano ad Amsterdam

Quanta scelta hanno un vegetariano e un vegano che si trovino ad Amsterdam in vacanza o per lavoro?

Moderna, sempre aperta a nuovi spunti e con quella consapevolezza tipica dei paesi nordici, la capitale olandese offre tantissime possibilità per mangiare vegano e vegetariano a chi ha deciso di lasciar fuori proteine e derivati animali dalla propria dieta, nonostante una tradizione prettamente carnivora.

Quindi, che tu stia cercando un posto per fare colazione, un fast food o una caffetteria per uno spuntino veloce, una gastronomia o un vero e proprio ristorante strettamente vegani o più moderatamente vegetariani e vegan-friendly, ad Amsterdam potrai assaporare ottimi piatti in linea con le tue credenze alimentari.
Naturalmente, anche gli hotel cittadini si sono adattati alle esigenze alimentari dei propri ospiti e sempre di più propongono menù alternativi che includono rivisitazioni in chiave vegana e/o vegetariana di alcuni piatti tipici.

Ecco i migliori ristoranti vegani e vegetariani che abbiamo scoperto per te.

Dove mangiare vegano e vegetariano ad Amsterdam

Locali Vegani ad Amsterdam

1. TerraZen Centre 

Questo locale nei dintorni di piazza Dam, la cui cucina di base è caraibica e giapponese, ha un'ampia scelta di piatti vegani.
L'ambiente è semplice, di piccole dimensioni e offre una cucina casalinga che garantisce l'utilizzo di prodotti biologici locali. Prezzi talvolta alti.
Dove: 19 hs Sint Jacobstraat.
Quando: tutti i giorni, 12:30-22.

2. Deshima

Nei pressi del Rijksmuseum, è sia rivendita sia lunch-room con prodotti di ottima qualità rigorosamente vegani.
Le specialità sono il sushi di tempeh e shitake e i dolci.
È previsto anche il takeaway.
Dove: Weteringschans 65.
Quando: da lunedì a venerdì, 10-18; sabato 10-17.

3. Meatless District

Si tratta di un buon ristorante vegano piuttosto trendy, aperto nel fine settimana anche per colazione.
I prezzi sono abbastanza alti.
Dove: Bilderdijkstraat 65-67 (vicino al centro De Hallen).
Quando: martedì-giovedì 12-23; venerdì-domenica 9-24.

4. De Peper

È un ambiente molto particolare e creativo. Non si tratta di un vero e proprio ristorante, ma è la concretizzazione di un progetto sociale di cucina vegana e organica no-profit, all'interno di una casa occupata (non c'è un prezzo, si fa una donazione tra 7 e 10 euro).
Interamente gestito da volontari, l'ambiente è alternativo, accogliente e rigorosamente "politically correct".
Dove: Overtoom 301, non lontano dal Vondelpark.
Quando: martedì, giovedì e domenica, 18-01 am; venerdì 18-03 am. Si deve prenotare il giorno stesso tra le 13 e le 16 al numero 020 412 2954.

5. Mkz 

È un po' sullo stile di De Peper. Gestito da un collettivo, è un locale alternativo ed economico dal menù fisso.
Dove: Eerste Schinkelstraat 16 (nei dintorni del Vondelpark).
Quando: giovedì e sabato, 19-24; venerdì e domenica, 12-01 am. La prenotazione è obbligatoria (chiamare 020-6790712).

6. Dophert 

È una gastronomia vegana ottima per la colazione o per un pranzo veloce e sano. Assolutamente da non perdere i dolci!
Dove: Spaarndammerstraat 49 (un po' fuorimano rispetto al centro).
Quando: domenica dalle 11 alle 17:30, mercoledì dalle 10:00 alle 17:30; da giovedì a sabato dalle 10 alle 21.

7.  Koffie ende Koeck 

È una caffetteria vegana che offre ottime colazioni e pranzi a base di sandwich. I dolci sono sfiziosissimi.
Dove: Haarlemmerweg 175, a ridosso del Westerpark.
Quando: da martedì a venerdì, 9:30-17:30pm; sabato, 10-17.

Un ottimo panino vegano nel cuore di Amsterdam

8. Vegabond

Senz'altro un'altra caffetteria da segnalare che è anche un negozio di prodotti vegani bio, con una piccola sala dove potrai gustare ottime colazioni e sfiziosi pranzi veloci.
La location in mezzo ai canali è molto suggestiva.
Dove: Leliegracht 16 (Grachtengordel).
Quando: da lunedì a sabato, 11-18; domenica, 12-17.

Dove Mangiare Vegetariano ad Amsterdam


Se cerchi locali che propongano buon cibo vegetariano e vegan friendly, la scelta naturalmente è più ampia. Tra i numerosi ristoranti, lunch-rooms e caffetterie segnaliamo qui solo alcuni dei più apprezzati e meglio recensiti.

1. De Bolohed 

È un suggestivo ristorante vegetariano con terrazza, in riva al canale Prinsengracht. Offre un'ampia varietà di cibo biologico di ottima qualità su base etnica e piatti vegani. I prezzi possono essere abbastanza alti.
Dove: Prinsengracht 60-62 (quartiere Jordaan, vicino alla casa di Anna Frank).
Quando: tutti i giorni dalle 11 alle 21:30.

2. Golden Temple 

È il più vecchio ristorante vegetariano della città. Ha una scelta molto ampia e ottimo cibo. Oltre alla realizzazione di piatti vegetariani etnici e non, il ristorante è specializzato in crudité. I prezzi sono abbastanza alti.
Dove: Utrechtsestraat 126 (Staadsdeel Zuid).
Quando: tutti i giorni dalle 17 alle 23.

3. De Waaghals

Si trova nel frizzante quartiere De Pijp, offre cibo raffinato e rigorosamente organico e una volta al mese propone un piatto tipico di un paese specifico.
Dove: Frans Halsstraat 29.
Quando: tutti i giorni dalle 17 alle 21:30.

4. Maritis Eetkamer 

È un ristorante molto particolare. Se trovi un'atmosfera estremamente casalinga non è un caso: si tratta infatti di un living room restaurant, all'interno di una casa privata. L'accoglienza è calorosa e il cibo ottimo: vengono utilizzati solo prodotti locali bio, organici ed equosolidali.
È necessario prenotare al numero 020 7763864
Dove: Andreas Bonnstraat 34H.
Quando: da martedì a sabato, dalle 18 alle 24.

Ottimo cibo vegetariano ad Amsterdam

5. Betty's 

È un piccolo ristorante a conduzione familiare gestito amorevolmente da una coppia.
Propone piatti sani e gustosi. Il menù e il prezzo sono fissi.
Dove: Rijnstraat 75, non lontano dal Museumplein.
Quando: da mercoledì a domenica , dalle 17:30 alle 22:30. Chiuso l'ultimo sabato del mese. È necessario prenotare con anticipo.

6. De Vliegende Schotel 

È uno dei più vecchi ristoranti vegetariani presenti in città. L'ambiente è semplice e accogliente.
La cucina è principalmente vegana, ma per alcuni piatti è usato il formaggio.
Dove: Admiraal de Ruijterweg 331 (at Amsterdam West, quartiere Jordaan).
Quando: aperto tutti i giorni dalle 12 alle 21:30.

7. De Hummus House

Si tratta di 2 ristoranti a buon prezzo, che offrono piatti con ingredienti sempre freschi, principalmente a base di hummus e pita.
Dove: 1) Korte Leidsedwaarsstraat 62.
2) Sint Antoniesbreestraat 25C.

8. Maoz Vegetarian 

È una catena di fast food vegetariani e vegan friendly. I locali Maoz nei dintorni del centro sono 4.
Il piatto forte sono i falafel.
Dove: 1) Leidsestraat 85.
2) Albert Cuypstraat 67.
3) Muntplein 1.
4) Damrak 40.
Quando: tutti i giorni dalle 11.

9. De Gouden Tent 

È un takeaway vegetariano dove puoi trovare falafel, hummus e insalate.
Dove: 1) Marie Heinekenplein 11, nei dintorni di Heineken Experience.
2) Ten Katestraat 97 (zona ovest della città).
3) Zeilstraat 37 (zona sud-ovest, abbastanza fuorimano rispetto al centro).
Quando: tutti i giorni, dalle 10 alle 19.

10. Beter and Leuk

Da segnalare per le tue colazioni e i lunch vegetariani e vegan friendly.
Dove: Eerste Oosterparkstraat 91 (a est dell'area centrale).
Quando: lunedì, 12-17; da martedì a sabato, 10-17; Domenica 11-16.

Concludendo...

Mangiare vegetariano o vegano può essere una scelta etica, un votarsi a un'alimentazione sana e naturale, una vera e propria filosofia di vita o talvolta una necessità (a causa di allergie o intolleranze alimentari).

La cultura culinaria vegetariana e vegana si stanno diffondendo ovunque, e trovare luoghi in cui soddisfare questa esigenza oggi è sempre più facile.

E ad Amsterdam l'offerta sicuramente non manca! Non avrai che l'imbarazzo della scelta e la possibilità di provare sempre posti nuovi.

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